Metilasyon, vücuttaki her hücrede saniyede bir milyar kez gerçekleşen sağlığımız için çok önemli bir olaydır. Metilasyon ile vücudumuzdaki amino asitlere, proteinlere, enzimlere ve DNA'ya metil (CH4) grubu aktarılır. Bu sayede DNA ve RNA sentezi, gen regülasyonu, hormon regülasyonu, detoksifikasyon, enerji üretimi, hücre zarı onarımı, yağ metabolizması, sinirlerin miyelinizasyonu, bağışıklık fonksiyonu, nörotransmitter (dopamin, serotonin, norepinefrin) üretimi ve metabolizması, damar endotel fo ...