Yemek Kültürü ve Tarihi - Yemek Kültürü ve Tarihi

Aranan Kelime

Üretici Seç İletişim Yayınları Mundi Aras Yayıncılık Ketebe Yayınları Hep Kitap Say Yayınları Alfa Basım Yayım Dağıtım Cağaloğlu Yayınevi Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları Doğan Kitap Yapı Kredi Yayınları ( YKY ) Kitap Yayınevi İnsan ve Hayat Kitaplığı Boyut Yayın Grubu Dost Kitabevi Oğlak Yayınları Maya Kitap Remzi Kitabevi Rumuz Yayınevi Arkadaş Yayınevi Hayy Kitap İnkılâp Kitabevi

Kitâb-ı Me'kûlât - Bilinmeyen Bir Osmanlı Yemek Kitabı

Saraydan Çarşıya, Gaziantep’ten İstanbul’a Kırk Kat Baklava Tarihi

Obur Yazılar

The Book of Tahini;The Magical Door That Opens With Tahini

İtalya’da Leziz Günler

Lezzetli Dünya Tarihi

Ekşi Mayalı Emekler

Hanım Türkmen’in Ellerinden Avusturya'nın Geleneksel Yemekleri

Peynir Aşkına (Ciltli)

Evvel Zaman İçinde Gümüşhane ve Kelkit;Yaşam, Kültür ve Mutfak

Sen Mutluluğun Turşusunu Kurabilir Misin ?

Dünyanın En Eski Mutfağı

İki Yemek Kitabı Işığında 16 Yüzyıl Safevî Mutfağı

Urfa'da Pişer Bize de Düşer; Urfa Mutfağı

Esnaf

Nadide Bir Goncadır Enginar

Topraktan Sofraya Sakarya Mutfağı;Bir Yemek Antropolojisi

Mutfaktaki Strateji;Sağlıklı ve Doğal Beslenmek İçin

Ortaçağ'da İslam Mutfağı

Sebzelerin Efsanevi Tarihi

500 Yıllık Osmanlı Mutfağı

Gastronomi

Damağındaki Tat 1900'lereden Günümüze Selanik'ten İzmir'e

Gülbeşeker; Türk Tatlıları Tarihi

Bira

Bakır Tencere; Lezzet ve Mutluluk için...

Chef Olmak İstiyorum

Tüy Siklet

İçecekler

Sofranız Şen Olsun; Ninelerimin Mutfağından Damağımda, Aklımda Kalanlar

Adabıyla Rakı ve Çilingir Sofrası

Turkish Table

Ermeni,Musevi,Rum Evlerinde Pişen Yemekler

Prinkipo Mezeleri; Fıstık Ahmet

Tadı Damağımda Kaldı; Dünden Bugüne İstanbul Lezzetleri

Deniz Gürsoy'un Gastronomi Tarihi

Kılçıksız Balık (Ciltli); Taze Tarifler Tarifsiz Tatlar

Osmanlı Mutfağı (Ciltli)

Adım Adım Ekmekler (Ciltli); Her Aşaması Fotoğraflı Görsel Tarifler

Aperatif Mönüler